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L’arte in cucina

Alla ricerca del gusto autentico modicano

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Ristorante tipico siciliano​

Nel cuore della città di Modica, in provincia di Ragusa, vi aspetta la Trattoria L’arco, una splendida location dove assaporare il gusto della cucina tradizionale e scoprire i sapori caratteristici della Sicilia. Il locale, nato nel 1965, è a conduzione familiare e vanta un solido legame con il territorio, i prodotti locali e le eccellenze gastronomiche modicane. L’ambiente è semplice, caloroso e curato, il luogo perfetto per un pranzo in famiglia o una cena tra amici. ​

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La cucina

Le mani esperte di

Grazia Gintoli

Piatti semplici e genuini, materie prime d’eccellenza, passione e amore per le ricette della tradizione sono gli ingredienti base della cucina proposta dalla Trattoria L’arco. La gestione è affidata a Grazia Gintoli, titolare e chef del locale, e al suo impareggiabile staff. Ed è proprio tra i fornelli della cucina che avviene la vera magia: tradizione e specialità gastronomiche si sposano alla perfezione, declinandosi in proposte culinarie capaci di conquistare anche i palati più esigenti.

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Eccelenza

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Il menù

Le ricette si ispirano alla tradizione culinaria del territorio e propongono antipasti di salumi nostrani, formaggi, frittatine, ricotta modicana fritta e scacce. Il menù prosegue poi con pasta fresca e cavatieddi tradizionali al sugo di maiale, secondi piatti di pesce e carne, per concludere poi in dolcezza con dessert della casa, ravioli fritti e cannoli siciliani. Queste sono solo alcune delle ricette proposte, nate dalla tradizione ma sempre attuali e gustose.

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